最近在查资料时注意到「井盐」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jǐng yán
- 字母
- jing yan
- 首字母
- jy
- 注音
- ㄐㄧㄥˇ ㄧㄢˊ
它是什么意思？
地层中的盐质溶解在地下水中，打井汲出这种地下水，经加工后制成的食盐叫井盐。中国四川、云南均有井盐。
更详细的解释
食盐的一种。从盐井汲取盐卤，设灶煎制而成。
《史记·货殖列传》“猗顿用盬盐起”唐张守节正义：“盐州和乌池，犹出三色盐，有井盐、畦盐、花盐。”宋陆游《老学庵笔记》卷五：“蜀食井盐，如仙井大寧犹是大穴，若荣州则井絶小，仅容一竹筒，真海眼也。”范文澜蔡美彪等《中国通史》第四编第一章第二节：“成都和梓、利、夔州，凿井取卤，煎煮，称煮井，盐叫井盐。”