最近在查资料时注意到「橘露汤圆」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jú lù tāng yuán
- 字母
- ju lu tang yuan
- 首字母
- jlty
- 注音
- ㄐㄩˊ ㄌㄨˋ ㄊㄤ ㄩㄢˊ
橘露汤圆是一道美味可口的点心，属于湘菜系。源于湖南长沙。将皮料混合揉成一团，分做12小块。馅料在面板(或菜板)上用力搓合，使成为一团，也分成20小粒。 取一块皮料压扁做成小碗状，塞进馅料，包裹成圆球。在锅内煮滚热水放下汤圆用小火煮至浮起(约6分钟)，加入白糖及橘子瓣再煮片刻，即可装入大汤碗内，加入桂花酱调合即可。