最近在查资料时注意到「椒盐桃片」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jiāo yán táo piàn
- 字母
- jiao yan tao pian
- 首字母
- jytp
- 注音
- ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄊㄠˊ ㄆㄧㄢˋ
“金钟牌”椒盐桃片是湖州地区的特色传统名点，行销百余年，蜚声江浙。与玫瑰酥糖、牛皮糖、南枣合桃糕一起被誉为“茶食四珍”。震远同椒盐桃片的主要特点是色幽片薄，有桃、麻香味，口感松脆，甜中带咸。其原料配方为：炒熟糯米粉21.25千克，植物油500克 棉白糖18.5千克 饴糖1.5千克 核桃仁5.5千克 黑芝麻屑7.5千克 粗盐适量。椒盐桃片曾荣获浙江省名优特新产品“玉兔奖”。