最近在查资料时注意到「排骨年糕」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- pái gǔ nián gāo
- 字母
- pai gu nian gao
- 首字母
- pgng
- 注音
- ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
排骨年糕
pái gǔ nián gāo · ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ