最近在查资料时注意到「五寨烩菜」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- wǔ zhài huì cài
- 字母
- wu zhai hui cai
- 首字母
- wzhc
- 注音
- ㄨˇ ㄓㄞˋ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ
五寨烩菜是当地特色美食也是主食之一，五寨人逢年过节，婚丧嫁娶，家中会客，都要做黑肉烩菜招待宾朋。如今，城里人结婚喜庆席设酒店摆宴席，虽有鸡鸭鱼兔，六个凉菜十个热菜极其丰富，但总要把大烩菜作为最后的压轴主食，所谓没有烩菜吃不好。村里人自己操办也是如此，无烩菜不成宴席，无烩菜不显丰盛，会做烩菜，爱吃烩菜成了五寨人民延续几百年的民俗。