最近在查资料时注意到「异戊酸异戊酯」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yì wù suān yì wù zhǐ
- 字母
- yi wu suan yi wu zhi
- 首字母
- ywsywz
- 注音
- ㄧˋ ㄨˋ ㄙㄨㄢ ㄧˋ ㄨˋ ㄓˇ
异戊酸异戊酯，又名3-甲基丁酸；3-甲基丁基酯，英文名isoamyl isovalerate。CAS号：659-70-1，分子式C10H20O2，分子量172.2646。无色液体，具有苹果样香气，易溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，难溶于水。酯类合成香料。主要用作苹果、杏子、樱桃、香蕉、菠萝、凤梨等果香型香精的调合香料，其中又以在苹果型香精中用得最多。