最近在查资料时注意到「山药蒸鲫鱼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shān yào zhēng jì yú
- 字母
- shan yao zheng ji yu
- 首字母
- syzjy
- 注音
- ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄓㄥ ㄐㄧˋ ㄩˊ
山药蒸鲫鱼是一道药膳，属于粤菜系。以鲫鱼、山药为主材，以蒸煮工艺的食疗美食。一日三餐均可食用，口味鲜香，具有医疗功效。鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。