最近在查资料时注意到「干煸牛肉丝」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- gàn biān niú ròu sī
- 字母
- gan bian niu rou si
- 首字母
- gbnrs
- 注音
- ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄙ
干煸牛肉丝是四川地区特色传统名菜，属于川菜菜系，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。