最近在查资料时注意到「夹心虾糕」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jiā xīn xiā gāo
- 字母
- jia xin xia gao
- 首字母
- jxxg
- 注音
- ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄣ ㄒㄧㄚ ㄍㄠ
夹心虾糕是安徽巢湖地区喜庆筵席上传统的特色名菜，属于安徽沿江菜。成品白如玉，绿如翠，清心悦目，咸鲜滑嫩，以香醋相佐，别具风味。选用中国五大淡水湖之一的巢湖特产白米虾，取其熟后不红的特点，制成洁白鲜嫩的虾泥，间以绿色菜汁配制的翡翠虾泥层，以旺火蒸制而成，工艺精湛，火候独到。