最近在查资料时注意到「大酱」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- dà jiàng
- 字母
- da jiang
- 首字母
- dj
- 注音
- ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。
大酱
dà jiàng · ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
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dà jiàng · ㄉㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
最近在查资料时注意到「大酱」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。