最近在查资料时注意到「增味剂」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- zēng wèi jì
- 字母
- zeng wei ji
- 首字母
- zwj
- 注音
- ㄗㄥ ㄨㄟˋ ㄐㄧˋ
食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后，呈现鲜美滋味，增加食欲和丰富营养。食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。
增味剂
zēng wèi jì · ㄗㄥ ㄨㄟˋ ㄐㄧˋ