最近在查资料时注意到「蜜饯果脯」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- mì jiàn guǒ pú
- 字母
- mi jian guo pu
- 首字母
- mjgp
- 注音
- ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ ㄍㄨㄛˇ ㄆㄨˊ
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。在我国的古籍中，关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。
蜜饯果脯
mì jiàn guǒ pú · ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ ㄍㄨㄛˇ ㄆㄨˊ